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熊本市東区尾ノ上
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当院では、整体のみならず、生活習慣の改善をお伝えしています。このページで
は食事療法の1つとして
の効能・効果玉ねぎについてご案内します。

特に、生活習慣病(高血圧・高コレステロール・糖尿病・肥満等々)の方は、お勧
めです。

又、美容ダイエットにも効果的です。

                            
酢の効能・効果
体質改善・疲労回復
酢には酸性に傾いた血液を弱アルカリ性に改善する血液浄化作用があります。健康な体の状態は
血液が弱アルカリにたもたれている事です。しかし、現代人の多くはストレスや不規則な生活なので
身体が酸性に近づいています。
酸性気味の血液は汚れた状態で様々な病気を引き起こします。酢の力で血液は酸性から弱アルカ
リと改善します。
また、酢に含まれる酢酸やクエン酸には、疲労物質(乳酸)の生成を抑えて、体内に蓄積された乳酸
も分解
してくれます。
カルシウムの吸収率アップ
ミネラルは体内で吸収されにくい成分です。
しかし、酢と一緒に摂取すると、吸収率が上がることが最近の研究で分かってきています。


また、酢酸には食品に含まれるカルシウムを溶かす働きがあります。
骨付き肉や魚を酢と一緒に煮込むことで、骨に含まれているカルシウムが溶け出します。
これをスープなどにして煮汁ごと食べれば、カルシウムを効率的に摂取することができます。
血糖値の上昇を抑える
血糖値とは、血液中のブドウ糖濃度をあらわした数値です。
この血糖値が急激に上昇したり、高い状態が続くと、膵臓が疲れてインシュリンが分泌されなくなり
糖尿病の原因となる可能性があります。


通常、食事をすれば血糖値は上がりますが、
酢は糖の吸収率を穏や
かにして、血糖値の急激な上昇を抑える効果があります
血圧を下げる
酢酸には、血圧上昇に関わっているホルモン調節機構を穏やかにする効果があります。

最近の研究では、高血圧の人が毎日大さじ1杯の酢を摂取し続けた場合、約6週間で血圧が降下し
たことが分かっています。

また、1日大さじ2杯の酢を摂取し続けると、さらに効果が早く出ることが分かっています。


なお、高血圧の原因にはもう一つ、塩分の取り過ぎがあります。
塩やしょう油よりも、酢を使った料理を積極的に食べれば、減塩効果もあります。
通常、食事をすれば血糖値は上がりますが、酢は糖の吸収率を穏やかにして、血糖値の急激な上昇
を抑える効果があります。

ただし、食事で酢を摂取するだけでなく、食べ過ぎないことも重要です。




夏バテ解消


夏バテになると食欲不振になり、栄養不足になり、さらに体調が悪くなるという悪循環に陥ってしまい
ます。こんな嫌な夏バテにも、酢は効果的。 

酢の酸味や匂いは、味覚や臭覚を刺激して、脳の摂食中枢に働きかけます。
そして、唾液や胃酸の分泌を促進するので、消化吸収も良くなります。

また、酢には煮込み料理に使うと味にコクを出したり、油っこい料理をサッパリ食べられるようにする効果もあり
ます。酢を上手に使って、夏バテを解消しましょう。



便秘解消・美肌効果・ダイエット

酢には便秘を和らげる効果があります。
酢によって胃酸の分泌が促されると、腸の蠕動運動が活発になり、便通が良くなります。


便秘は女性の美肌にとっても大敵なので、便秘が解消されれば、美肌効果もアップします。
酢は食物繊維との相性が良いので、野菜類やきのこ類、海藻類と一緒に食べるようにしましょう。


血中コレステロール値を下げる効能も

お酢は血中コレステロール値を下げる効能もあるとされており、実際にミツカングループの研究で、血中
コレステロール値が高い人を対象にして臨床試験を実施した結果、

毎日15ミリリットル以上のお酢を摂取することで、血中コレステロール値が低下するということが実証
されています。


高コレステロール血症は動脈硬化の原因となる危険因子の一つであり、脳卒中や心筋梗塞といった恐
い病気に発展しかねませんので、

コレステロール値が高い人であれば、毎日の食事でお酢を摂ることを習慣化することを
お勧めします。



お酢の血液サラサラ効果
お酢には赤血球の膜を柔らかくしなやかにする作用がある他に、お酢に含まれている【クエン酸】が血
小板の凝集を抑えることから、血液の流れをスムーズにする効能があるといわれています。

ちなみに一般的な食酢に比べて【黒酢】や【もろみ酢】には、
クエン酸が豊富に含まれているそうです。

お酢の種類は豊富にあり、いずれも健康や美容にとってひじょうに効果的な働きをします
し、さほどレ
シピに工夫をしなくてもさまざまな摂り方が可能ですので、毎日の食生活に取り入れてみてはいかが
でしょうか?




 玉ねぎの効能・効果        

血液サラサラ食品【玉ねぎ】

【玉ねぎ】は血液サラサラ効果が高い食品であるということは、テレビや雑誌の健康特集などでもよく
取り上げられているのでご存知の人も多いと思います。

玉ねぎには独特の刺激臭と辛味がありますが、それらの特徴を発している【硫化アリル(アリシン)】と
いう成分に血液をサラサラにする効果があります。

硫化アリル(アリシン)には血液が固まるのを抑えるといった働きや
、血中の悪玉コレステロールを減
らす働きも
あり血液が詰まって血栓が生じるのを予防する効能がある
とされています。

玉ねぎの効果的な調理法

血液をサラサラにしてくれる【玉ねぎ】の効果を最大限に活かすには本来なら「生食」が一番なのです
が、料理を作る際にポイントというものがあります。

血液サラサラ効果の元となる【硫化アリル(アリシン)】は本来、加熱調理などで効力が失われてしま
うのですが細胞が壊れて時間が経過すると酵素の働きで活性化され熱に強い成分に変質するので、

加熱調理をする際には玉ねぎを切ってから暫く放置してから調理しだすようにすると良いそうです。

また、硫化アリルは水溶性のため、サラダなどとして生で食べる場合、水に長時間さらしていると水
に溶け出してしまうので、なるべく水にさらさずに食べるか、水にさらす場合でも数分以内にしておき
しましょう。



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